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biga
hola, como solucionar cuando la biga en frigo. después de 18 hrs , no ha subido?! gracias 🙏🏻….
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1 Reply
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Level:
Scoolinary Team
Hola Gino
Creo que tienes que volver a comenzar, si tú Biga no ha fermentado en 12 horas puede deberse a que la levadura no está activa.
Como último recurso intenta ponerla en un lugar cálido por 1 o 2 horas para saber si la levadura está activa.
Saludos.
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