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base de acrilico
En esta torta de buttercream se usan dos bases de acrílicos para facilitar el alisado lateral de la torta, no vi que la sacan de la base, como se hace, se queda y después la pido a mi cliente? o en algún momento que no se ve, se retira?
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2 Replies
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Hola Judith.
En el vídeo no se ve que el chef saca la segunda base para alisar pero si la llega a sacar o retirar de la torta.Se debe de sacar ambas bases de acrílico.
Tal como saca la primera base se debe sacar la segunda base de acrílico.
Si tienes alguna otra consulta con gusto te ayudo a resolverla.
Saludos.
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