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Hamburguesas

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  1. Capítulo 1 – Presentación del curso
    Presentación del curso
  2. ¿Qué aprenderás en este curso?
  3. ¿Qué necesitas para empezar?
  4. Conoce a tu profesor
  5. Más información sobre Juancho De la Rica
  6. Recetario (Español, inglés)
  7. Comparte con la Comunidad
  8. Capítulo 2 – Introducción al mundo de la hamburguesa
    Reseña histórica de la hamburguesa y datos interesantes
  9. TEST: Introducción
    1 Cuestionario
  10. Capítulo 3 – Partes fundamentales de una hamburguesa
    La importancia de la carne en una hamburguesa
  11. El picado de la carne
  12. El pan como parte fundamental de una hamburguesa
  13. El queso fundente dentro de la hamburguesa
  14. La salsa como ingrediente sorpresa
  15. Los complementos dentro de una hamburguesa
  16. Elaboración de la salsa Trufada
  17. Elaboración de la salsa La Mamba
  18. TEST: Partes importantes
    1 Cuestionario
  19. Capítulo 4 – La Bacon Juancheeseburger
    Presentación de ingredientes y conceptualización de La Bacon Juancheeseburger
  20. Cocción en parrilla de La Bacon Juancheeseburger
  21. Acabado y presentación de La Bacon Juancheeseburger
  22. TEST: Bacon Juancheeseburger
    1 Cuestionario
  23. Capítulo 5 – La Millonaria
    Presentación de ingredientes y conceptualización de La Millonaria
  24. Cocción en parrilla de La Millonaria
  25. Acabado y presentación de La Millonaria
  26. TEST: La Millonaria
    1 Cuestionario
  27. Capítulo 6 – La Juanita
    Presentación de ingredientes y conceptualización de la burger Juanita
  28. Cocción en parrilla de La Juanita
  29. Acabado y presentación de La Juanita
  30. TEST: La Juanita
    1 Cuestionario
  31. Capítulo 7 – La Trufada
    Presentación de ingredientes y conceptualización de La Trufada
  32. Cocción en parrilla de La Trufada
  33. Acabado y presentación de La Trufada
  34. TEST: La Trufada
    1 Cuestionario
  35. Antes de terminar
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TEST: La Juanita

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