Volver a Curso
Pizzas
0% Completado
0/0 Steps
-
Capítulo 1 – Presentación del cursoPresentación del curso
-
¿Qué aprenderás?
-
Utensilios recomendados
-
Recetario
-
Capítulo 2 – Selección de la harina ideal¿Cómo se produce la harina? ¿Qué tipos hay?
-
La fuerza de la harina y su influencia en la fermentación
-
La fermentación y sus tipos
-
Mix de harinas
-
TEST: Selección de la harina ideal1 Cuestionario
-
Curso de Fundamentos de la Pizza
-
Capítulo 3 – Guía general de estirado y cocción de la masaEstirar y cocer una pizza en bandeja
-
Estirar y cocer una pizza napolitana en horno napolitano
-
Estirar y cocer una pizza napolitana en horno doméstico de alta temperatura
-
TEST: Cocciones1 Cuestionario
-
Curso de Pizza Napolitana
-
Capítulo 4 – Pizza napolitana gourmet: Trufa, guanciale y yemaPresentación de la pizza de trufa, yema y guanciale
-
Elaboración y acabado de la de trufa, yema y guanciale
-
TEST: Pizza napolitana gourmet1 Cuestionario
-
Curso de Pizzas Creativas
-
Capítulo 5 – CalzoneArmado y horneado del calzone
-
TEST: Calzone1 Cuestionario
-
Curso de Cocina Básica en Casa: Pizzas Caseras
-
Capítulo 6 – Pizza americana: DetroitPizza Detroit: Introducción
-
Estirado de la masa
-
Toppings y horneado
-
Pizza Detroit: Acabado
-
TEST: Pizza americana Detroit1 Cuestionario
-
Curso de Pizzas American Style
-
Capítulo 7 – Focaccia genoveseEstirado, fermentación y cocción de la focaccia
-
TEST: Focaccia genovese1 Cuestionario
-
Curso de Focaccias
¡Has completado !

TEST: Pizza Detroit
Límite de tiempo: 0
Resumen del Cuestionario
0 of 3 Preguntas completed
Preguntas:
Información
Ya has completado el cuestionario anteriormente. Por lo tanto no puedes iniciarlo de nuevo.
Cargando Cuestionario…
Debes iniciar sesión o registrarte para empezar el cuestionario.
En primer lugar debes completar esto:
Resultados
Cuestionario completado. Tus resultados están siendo registrados.
Resultados
0 de 3 Preguntas respondidas correctamente
Tu tiempo:
El tiempo ha pasado
Has logrado 0 de 0 punto(s), (0)
Earned Point(s): 0 of 0, (0)
0 Essay(s) Pending (Possible Point(s): 0)
Categorías
- Sin categorizar 0%
- 1
- 2
- 3
- Actual
- Revisar
- Respondido/a
- Correcto
- Incorrecto
-
Pregunta 1 de 3
1. Pregunta
Los moldes para la pizza Detroit:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 2 de 3
2. Pregunta
Una bola de masa de pizza Detroit pesa:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 3 de 3
3. Pregunta
La combinación de quesos utilizados alrededor del borde del molde de pizza son:
CorrectoIncorrecto