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Empanadas Argentinas
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Capítulo 1 – Presentación y recetarioPresentación del curso
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¿Qué aprenderás en este curso?
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¿Qué necesitas para empezar?
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Conoce a tu profesora
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Recetario
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Material complementario
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Capítulo 2 – Introducción a las empanadas argentinas¿Cómo son las empanadas argentinas?
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TEST: Introducción1 Cuestionario
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Capítulo 3 – Masas para empanadasElaboración de la masa hojaldrada
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Elaboración de la masa de calabaza (zapallo)
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Elaboración de la masa de remolacha
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TEST: Masas1 Cuestionario
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Capítulo 4 – Empanada de carne de ternera con salsa criollaPresentación de ingredientes de la empanada de carne
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Elaboración del relleno de picadillo de carne
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Elaboración de la salsa criolla
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Elaboración de la empanada rellena de carne
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Acabado y presentación de la empanada de carne
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TEST: Empanada de carne1 Cuestionario
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Capítulo 5 – Empanada de chivoPresentación de ingredientes de la empanada de chivo
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Elaboración del relleno de chivo
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Elaboración de la carne de chivo
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Acabado de la empanada de chivo
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TEST: Chivo1 Cuestionario
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Capítulo 6 – Empanada de cebolla y salsa de tomatePresentación de ingredientes de la empanada de cebolla
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Elaboración del relleno de cebolla
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Elaboración de la empanada rellena de cebolla
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Elaboración de la salsa de tomate rallado y presentación de la empanada
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TEST: Cebolla1 Cuestionario
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Capítulo 7 – Empanada de tres quesos y pasta de berenjenaPresentación de ingredientes de la empanada de 3 quesos
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Elaboración del relleno de 3 quesos
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Elaboración de la pasta de berenjena
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Acabado de la empanada de tres quesos
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TEST: Tres quesos1 Cuestionario
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Capítulo 8 – Empanada de choclo y queso fontinaPresentación de ingredientes de la empanada de choclo y queso
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Elaboración del relleno de choclo
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Elaboración de la empanada rellana de choclo y queso
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Acabado de la empanada de choclo
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TEST: Choclo1 Cuestionario
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Capítulo 9 – Empanada de Salta 'Esther Gutiérrez' (empanada de papa)Presentación de ingredientes de la empanada salteña
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Elaboración del relleno de carne y papas
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Elaboración de la empanada salteña
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Acabado y presentación de la empanada salteña
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TEST: Salta1 Cuestionario
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Capítulo 10 – Pastelitos dulces de membrilloPresentación y elaboración de los pastelitos de membrillo
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TEST: Pastelitos1 Cuestionario
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Pregunta 1 de 2
1. Pregunta
¿Cuál es el primer ingrediente del relleno en cocinarse?
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Pregunta 2 de 2
2. Pregunta
¿Sobre qué grasa se rehogó la cebolla?
CorrectoIncorrecto