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Maria Ruiz posted an update
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Scoolinar
Para este #RetoSaludable aquà una degustación de ceviches frequitos y ligeros que me apetecÃa mucho hacer y probar, todos inspirados en el Curso de Cocina Peruana y Ceviches de Roberto Sihuai.
El primero, empezando por la derecha superior es un Ceviche Nikkei de Atún que me encantó y que nunca habÃa probado. La fusión es explosiva 😋
A su izquierda el Ceviche Clásico que hice con corvina y ese boniato espectacular glaseado con zumo de naranja. Como me encanta el maÃz le añadà un de cancha y choclo.
En la parte inferior a la derecha hice mi versión de Langostinos Fusión Mediterrána, ese toque de albahaca con el plátano crujiente me pareció espectacular. Además le añadà unos daditos de yuca que le dieron un toque y textura muy ricos.
Y por último, un ceviche de ajo amarillo de lubina. El toque picante y sabroso del ajà nunca lo habÃa probado y me encantó.
Espero que os guste! 🌹
Sol Damiani, Mercedes Delgado de Miguel and 5 others2 Comments-
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Scoolinary Team
👏 Hermosa manera de poner en juego el #RetoSaludable, MarÃa. ¡Felicitaciones!
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Level:
Scoolinar
Bien ricos y coloridos tus ceviches, Maria.
Un saludo
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