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Isidre Bernet posted an update
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Scoolinar
Buenas tardes, os comparto esta red velvet que he hecho para probar una de las recetas que está en el recetario.
Maloles Muñoz, Beatriz Torija and 9 others5 Comments-
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Scoolinary Team
Te ha quedado súper esponjosa por dentro y con unas capas bien definidas, eso siempre es un buen indicio de que está bien horneada. 👏🏼👏🏼👏🏼
El toque de las migas por encima le da un acabado muy vistoso y apetecible, ¡dan ganas de cortar otra rebanada!
Gracias por animarte a probar una receta del recetario y compartir el resultado con todos. Es genial ver cómo cada uno le va dando su toque a lo que aprendemos. ¿Qué tal te fue con el frosting? ¿Lo encontraste fácil de trabajar o se te resistió un poco al alisar los bordes?
Un consejo que puede ayudarte para la próxima: si quieres que el corte quede aún más limpio, puedes meter la tarta un rato al congelador (45-60 minutos ) antes de cortarla, así las capas se asientan y es más fácil cortar.
¡Sigue compartiendo tus avances, que vamos aprendiendo todos juntos con cada pastel!❤️
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Level:
Scoolinar
@Sussan Estela Olaya muchas gracias por los consejos!! Lo del frosting no fue muy difícil pero seguro que me queda mejor en el siguiente!!
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Level:
Scoolinary Team
@isidrebernet
Me alegra saber que el frosting no te dio mucha guerra. Esa actitud de querer seguir mejorando es lo que marca la diferencia. Con cada tarta vas afinando más la técnica, y se nota que ya vas por muy buen camino.🙌🏻 Si en algún momento necesitas ideas o truquillos aquí estamos para compartir. ¡Gracias por tomarte el tiempo de responder y por tu buena onda! 🫶🏼1
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Level:
Scoolinar
It looks absolutely divine! ❤️
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Scoolinary Team
¡Qué buena pinta tiene esta red velvet! 🎂 La estructura está impecable: capas parejas, buen grosor de relleno y el bizcocho tiene ese tono rojo profundo que enamora. El crumb coat le da un estilo muy actual, con ese aire de “semi naked cake” que deja entrever la jugosidad del bizcocho.
El frosting tiene buena textura, ¡y para ser una primera prueba, está muy bien logrado! Si quieres afinarlo aún más la próxima vez, podés jugar con una espátula angular para alisar los bordes y lograr un acabado más pulido. ¿Usaste crema de queso clásica o hiciste alguna variación?
¡Gran trabajo!
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