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Mercedes Minaya Palacios posted an update
10 hours ago (edited)
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Scoolinar
Estos dÃas estoy saliendo mucho y no tengo tiempo para cocinar.
Anoche hicimos molletes con pringa
La Pringa son las sobras del cocido andaluz trituradas y siempre se hacen con este pan especial.
Llevan las carnes del cocido ,tocino, morcilla.
Yo el tocino no lo pongo
Pero si el jamón que utilizo en el propio cocido
Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y listo
Sussan Estela Olaya5 Comments-
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Scoolinary Team
¡Qué buena idea aprovechar las sobras del cocido para hacer algo tan sabroso y práctico!💯 El mollete se ve muy jugoso por dentro, con ese relleno bien integrado. Es genial cómo mencionas que no usas el tocino; me parece una forma muy personal y consciente de adaptar la receta a tu gusto.
¿Tú sueles triturar todo junto o dejas algunos trocitos más enteros para que se sientan las texturas?
¡Gracias por compartir! Estas ideas caseras siempre inspiran. ☺️
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Scoolinar
@Sussan Estela Olaya Parece que te has dado cuenta, es verdad que dejó texturas como el jamón ibérico que le pongo , no todo esta igual de triturado e incluso un par cucharadas de garbanzos, pero eso lo aporto yo a la receta, ya que eso no lo lleva
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Scoolinary Team
@mercedesminayapalaciosgmail-com ¡Eso es justo lo que hace que tu receta tenga tanta personalidad, Mercedes! Me encanta cómo te das ese permiso de jugar con los ingredientes y aportar tu propio toque, como esos garbanzos enteros o el jamón ibérico con textura. Ese tipo de decisiones, aunque parezcan pequeñas, marcan la diferencia y hacen que el plato tenga alma.✨
Además, me parece súper interesante cómo equilibrás lo tradicional con tu intuición.
Gracias por compartir esos detalles, son los que inspiran a seguir creando.❤️
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Scoolinar
Esto es la esencia de la cocina de aprovechamiento… ¡qué maravilla la pringá!!! Esos molletes son una cena riquÃsima. 😋😋😋
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Scoolinar
Even when you don’t have time to cook, you still manage to make something absolutely mouthwatering! 😍 Molletes with pringá? Yes please! Love that you kept it simple but full of flavor—extra virgin olive oil is the real MVP. Now I’m craving this… again. 😅
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