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Beatriz Torija posted an update
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Scoolinar
Siguiendo los consejos de @mercedesminaya hoy hemos tomado esta cecina con aceite de oliva virgen extra y pimienta negra recién molida. RiquÃsimo.
Sol Damiani, Beatriz Torija and 8 others10 Comments-
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Scoolinar
Me alegro que te haya gustado, seguro que repites
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Sous Chef
Qué rica!!! 😍
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Scoolinary Team
La cecina con aceite de oliva y pimienta negra suena como un acierto total: simple, pero con mucho carácter. ¿La dejaron reposar un poco después de añadir el aceite, o la sirvieron de inmediato?
Seguro que el toque de pimienta recién molida hace toda la diferencia. 😍
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Scoolinar
@Sussan Estela Olaya la dejo reposar al menos media horita al sacarla de la nevera, pero antes de aliñarla. Yo habitualmente la tomo con aceite de oliva y unas almendras cfridas y tostadas ligeramente a la sartén al momento. Queda delicioso
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Scoolinary Team
@beatriztorijagmail-com Qué buen detalle el de las almendras tostadas, seguro aportan un toque crujiente y un sabor increÃble. Me encanta cómo cuidas cada paso para resaltar los ingredientes. ♥️
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Scoolinar
Se ve muy bien… después de especiarla, la asas? fries? comes asi?
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Scoolinar
@jorge_sainzmxyahoo-com no, se come tal cual. La cecina es carne de vaca o buey curado y ahumado. La mejor cecina se hace en León. Si no recuerdo mal, este verano ibas a hacer un trozo del camino de Santiago, ¿pasabas por Asturias?. León hace frontera con Asturias, de modo que quizá encuentres buena cecina para probar
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Scoolinar
This sounds amazing! The cecina with olive oil and freshly ground black pepper must have been full of flavor. Such a simple yet perfect combination—definitely something I’d love to try! 😋
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Scoolinary Team
“boccone del cardinale”😻¡Buen provecho!
¿Con qué lo acompañaste de bebida?
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Scoolinar
@soldamiani lo tomé por la noche, asà que lo acompañé con un vino tinto. Si hubiera sido al mediodÃa, quizá hubiera tomado cerveza o vermut, si lo tomo como aperitivo.
…como ves, menos agua… 🤣🤦🏻♀️
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