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Adrián Flor Anelo posted an update
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Scoolinar
Eclairs de cacao con crema de almendras garrapiñadas y núcleo de pistacho salado. #EclairChallenge
¿Qué os parece?🙂
Sol Damiani, Orsolya Csernák and 8 others15 Comments-
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Scoolinar
Se ven deliciosos. Cómo es el nucleo de pistacho salado?
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@Mariyana Mateva gracias 😊, pues es básicamente una crema de pistacho un poco más salada y densa, con la que relleno el eclair, la crema de fuera es la de almendras garrapiñadas
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Scoolinar
@Adrián Flor Anelo Gracias, están espectaculares.
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Scoolinar
@Mariyana Mateva de nada!
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Scoolinar
Perfecto 👌 👌 👌
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Scoolinar
@Mercedes Minaya Palacios muchas gracias 🙂
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Scoolinar
Increíbles! 😍
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Scoolinar
@Carolina Alvarez Santín muchas gracias 😊
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Scoolinary Team
Me encanta cómo los pistachos resaltan sobre la crema, y esa combinación de cacao, almendra y pistacho debe ser una locura de sabores. ¿Qué tal el contraste entre el dulce y el salado? ¿Lograste la textura que buscabas en la crema?
Gracias por compartir tu creación y participar en el desafío.🫶🏻
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Scoolinar
@Sussan Estela Olaya el contraste queda muy bien, ambas cremas quedaron con una textura similar a la que tenía en la mente. 🙂
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Scoolinary Team
¡Menuda combinación de sabores y texturas has logrado! Me llama mucho la atención ese núcleo de pistacho salado, ¡es todo un juego de contrastes! ¿Cómo decidiste balancear el dulzor del cacao y las almendras garrapiñadas con ese toque salado? Es un detalle que denota experiencia y precisión 👌🏻.
¡Felicidades por sumarte al #EclairChallenge! 💪🏻 ¿Qué tipo de reto te gustaría ver próximamente? 🍴✨
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Scoolinar
@Sol Damiani muchas gracias 😊, pues precisamente la decisión del contraste entre dulce y salado me vino de una pastela moruna que elaboré esta semana pasada.
Pues sería interesante un reto sobre los trifle.
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Scoolinary Team
@Maestro-Angus No conocía la “pastela Moruna”. Acabo de Googlear y solo puedo pensar en que tengo que probarlo YA 😚
Tomo nota de tu sugerencia para un próximo Reto. 🗒 ¡Gracias, Chef Adrián!
Ya tenemos nuevo Reto 😉 Ve pensando con qué receta(s) podrías participar… ¡Habrá dos ganadores esta vez! Solo REZO para que algunos de ustedes se animen a hacer algún postre con 🍅1-
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Scoolinar
@Sol Damiani de nada, La verdad es que es una comida muy característica.
Gracias por avisar del reto 🙂
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Scoolinary Team
Pa’ servirle, maestro @Maestro-Angus
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