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Level:
Scoolinary Team
Desde el Equipo de Scoolinary, queremos hacer una ovación de pie 🎊 a @Bea Beatriz Piedras. ¡Bea ha puesto su corazón y alma al 110% en la Ruta de Aprendizaje “Aprende Nuevas Técnicas de Cocina” y ha culminado su Proyecto Final esta semana con un éxito arrollador! Su dedicación incansable, su perseverancia de acero y su pasión desbordante al compartir cada paso con nuestra Comunidad nos llenan de una alegría inmensa y nos inspiran a todos.👑👩🍳.¡Felicitaciones, Bea! 🍽Platos que compartió en cada etapa:
- Demi Glace de Vegetales
- Técnica de la cocina al vacío (Sous Vide)
- Bruschetta de Cordero Ahumado (Técnica de Ahumado en Caliente)
- Kimchi de coliflor , puerro y zanahorias (Fermentación)
- Setas en conservación de aceite (Encurtido)
- Cocina en frio, Ceviche de Dorada.
- Pato Duclair con fresas y tubérculos
- Espuma de queso
- Proyecto final: Creación de tu Plato de Autor. Carpaccio de pera con espuma de queso , nueces , rucula y unos puntitos de salsa de remolacha y frutos rojos
Para hacer tú también tu Ruta de Aprendizaje, haz click aquí.
Carmen Velasco, Sonia Pinillos and 4 others12 Comments-
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Stagier
Felicidades Bea! Un súper trabajo ☺ y tu plato final se vei deliciosos!
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Scoolinar
Enhorabuena Beatriz, excelente trabajo
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Level:
Scoolinar
Felicidades @Bea!!! Que bueno tu logrooooo…
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Sous Chef
Beatriz es un todo terreno. Ha hecho un buen trabajo. Enhorabuena niña!!👏👏
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Scoolinar
¡Enhorabuena!
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Scoolinar
Muchas gracias !!! Aunque no creo que merzca tanto…. 😅☺
Solo he seguido las instrucciones con mas o menos acierto.
En esta comunidad hay personas mucho mejores que yo y con mucha mas dedicación y habilidad.
1-
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Scoolinary Team
@Bea querida: el compromiso en trabajar y completar 9 etapas es un gran logro. Celebrémoslo como corresponde☺🥂
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Scoolinar
@undefined primero hay que atreverse y después terminarlo. Yo todavía estoy en el primer paso, que todavía no me he atrevido. Jeje
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Scoolinar
@santicacggmail-com Muchas gracias, la verdad es que por ese lado si os lo acepto….
Sacar el tiempo e intentarlo si tiene merito
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Scoolinar
Enhorabuena!!! Se ve delicioso!!
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Level:
Scoolinar
Muito bem 😃
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Level:
Scoolinar
muchas garcias a todos.
