Level: Scoolinary Team

Hola Luis.

El plato se ve muy apetecible, y me encanta la combinación de colores entre las costillas BBQ, la salsa brillante y las papas al horno. El uso de un plato blanco resalta muy bien los alimentos, haciendo que los ingredientes se vean limpios y bien presentados.

Algunos consejos que podria darte sobre tu emplatado sería los siguientes:

1. Equilibrio visual: Puedes distribuir los ingredientes de manera más simétrica o balanceada. Por ejemplo, colocar las papas al horno de forma más alineada o darles un toque de presentación más estructurado, tal vez en un patrón diagonal en lugar de agrupadas en un solo lado del plato.

2. Altura y dimensión: Para mejorar el impacto visual, puedes añadir más variación en la altura de los elementos del plato, por ejemplo, montando ligeramente las costillas sobre algo más pequeño (como una porción de puré o un acompañamiento crujiente).

3. Garnitura: La adición de alguna guarnición fresca o hierbas como perejil, cebollín o microgreens puede darle un toque de frescura y color adicional que haga resaltar aún más los ingredientes principales.

4. Espacio en el plato: Aunque el plato blanco ayuda a resaltar los alimentos, podrías utilizar el espacio de manera más eficiente. Dejar un poco más de espacio entre los elementos puede hacer que el emplatado se vea más refinado y menos lleno.

Estas sugerencias te podrían ayudar a que el emplatado sea más atractivo visualmente sin perder su esencia.

Saludos.

Level: Stagier

Yo siempre he pensado que hay platos difíciles de presentar/ fotografiar y este es uno de ellos.

Sin embargo, todo se ve súper rico. y esas papas piden a gritos que se las coman.

Level: Scoolinar

A mí se me da fatal emplatar, así que, ¡buen trabajo!

Level: Scoolinary Team

¡Enhorabuena, Luis! Espero los consejos de Sussan te sumen. Me encataría ver qué puedes lograr implementándolos. Pero como te indica Diana, algunos platos son más difíciles que otros. Celebro que te interesen los desafíos. Abrazo