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Maloles Muñoz posted an update
9 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Buenos dias !
Hoy os traigo un Ceviche de Vieiras que hice el domingo .
Es un plato fresco, sano y muy rico .
* La cantidad de ingredientes es orientativa. Yo lo hago “a ojo” segun necesite. ( Este lo hice sin chile que no tenia en ese momento pero puse pimienta recién molida..)
Aqui va mi receta…
Ingredientes:
6 Vieiras
1 Tomate pera
1/2 Pepino
1 Lima
1 Naranja
Cilantro
1 Cebolla morada
1 Chile rojo
1 Ajo
Aceite de oliva virgen extra
SalElaboraciĂłn:
1️⃣Corta en dados pequeños la cebolla y ponla en agua helada unos 10 minutos. Pasado este tiempo, escurre y reserva.
2️⃣Separa las vieiras de las conchas y cĂłrtalas en trozos. Reserva
3️⃣Corta en dados el tomate ( sin semillas), el pepino y el chile. Mezcla.
4️⃣Exprime la lima y la naranja. Añade a la mezcla.
5️⃣Ralla el ajo, pica el cilantro y mezcla con el resto de los ingredientes para el aderezo. Añade la cebolla. Sazona y riega con aceite de oliva virgen extra.
6️⃣Añade las vieiras cortadas en cubitos y dĂ©jalas marinar al menos 10 minutos.
7️⃣Sirve la mezcla en las conchas de vieira.

Disfruta!
Beatriz Piedras, Carolina Alvarez SantĂn and 8 others4 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Se ve muy fresquito una comida excelente para un dĂa caluroso. Gracias por compartir.
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Level:
Sous Chef
Gracias Sussan @sussan_scoolinaryteam . En estos dias se agradecen platos fresquitos. Ya puse la receta😉
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Level:
Scoolinary Team
ÂżY si te digo que vi la foto y sabĂa que era tuya sin antes ver tu nombre?
#EstiloLoles, Comunidad 😍
1-
Level:
Sous Chef
Oh! Me encanta jajajajaj
Me alegro que reconozcas mis fotos 🤗 Receta puesta Sol @soldamiani 😉
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