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abhishek Madan posted an update 16 hours ago
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Scoolinar
A pie that tells a story in every swirl and petal 🥧🌸 Inspired by the elegant artistry of Julie Jones, this bake was less about perfection and more about pouring love into every detail. Rustic, floral, and from the heart.
Mercedes Minaya Palacios and Beatriz Torija1 Comment-
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Scoolinary Team
This pie is full of soul and creativity! 🌼🥧
Every swirl and every flower seems to tell its own story, like the crust is speaking warmly from the oven. It’s such a joy to see that floral touch—so vibrant and natural! I couldn’t help but smile at how you combined something rustic with such delicate details.
Thank you for sharing such a… Read more
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abhishek Madan posted an update 16 hours ago
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Scoolinar
When life gives you lemons… turn them into edible art 🍋✨ Tried my hand at Damien Wager’s lifelike lemon, and it’s hard to believe it’s not real fruit. Crisp lines, citrus shine, and that signature tang hiding beneath a perfect shell.
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Scoolinary Team
Abhishek, this is like something out of a movie!
That lemon has so much life in it, it almost feels like you could squeeze it and make lemonade right there 🍋✨ Such a polished job! The shine, the shape, even the texture… everything is so well done that it’s hard to believe it’s not a real fruit.
It’s so exciting to see how you’re getting… Read more
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abhishek Madan posted an update 16 hours ago
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Scoolinar
This one’s nuts — literally and illusionally 🌰✨ Crafted Damien Wager’s iconic hazelnut, and I’m still in awe of how pastry can mimic nature this beautifully. Every layer tells a story of texture, precision, and flavor.
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Scoolinary Team
Wow Abhishek!
That hazelnut looks like it came straight from nature. Each layer is so thoughtfully crafted—it’s the kind of dessert you want to admire with your eyes before even taking a bite.
It’s amazing to see how you’re playing with pieces that blend art and illusion, and on top of that, with such a clean execution! Which part of the… Read more
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abhishek Madan posted an update 17 hours ago
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Scoolinar
Brought this strawberry to life — no filters, just sugar, skill, and a whole lot of patience 🍓✨ Followed Damien Wager’s recipe to the dot, and the result? A dessert that looks like a fruit but tastes like pure pastry magic.
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Scoolinary Team
So great to see you sharing again in the community, Abhishek!
That strawberry looks so convincing, if I saw it at the fruit stand, I’d toss it straight into my cart without a second thought 🍓 And knowing there are no filters—just skill and a whole lot of patience—makes it even more impressive!
Chef Damien Wager’s recipe is no small feat,… Read more
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abhishek Madan posted an update 17 hours ago
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Scoolinar
I made this lifelike green apple using Damien Wager’s (Apple cider) class. I was stoked after making it.
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Scoolinary Team
🎉Welcome to the Scoolinary community—so lovely to see your first post!🎉
That fake green apple looks so real, it could easily fool anyone 🍏✨ And how exciting that it made you feel that way after making it! That’s the magic of learning something new and creative.
You can really tell how much care you put into the presentation—those textures and… Read more1
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Gabriela Saenz posted an update 17 hours ago
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Scoolinar
Mi versión del exquisito demi glace de vegetales de Ignacio Barrios!
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Scoolinary Team
¡Gabriela, qué buena pinta tiene tu demi glace vegetal! 🧅🥕 Ese colorcito oscuro y brillante al final es una señal clara de que tu reducción quedó en su punto, ¡bien trabajada! Y qué gusto ver todas esas verduras asadas tan bien doraditas… ya desde ahí uno sabe que el sabor va a ser intenso y reconfortante.
Gracias por compartir tu versión… Read more1- View 1 reply
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Beatriz Torija posted an update 19 hours ago
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Scoolinar
Estos días, con el reto del emplatado, no he tenido tiempo de ponerme con estas fotos para compartir, pero, como lo prometido es deuda, aquí os comparto la foto de las torrijas que hice. Esta tanda fue para llevarle a mi madre unas pocas. Hasta hace apenas tres años, yo no hacía torrijas, iba a su casa y salía cargada de alli con un tupper…
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Sous Chef
Es el ciclo de la vida. Cuidar a quien nos cuidó antes. Tu madre estará encantada con esas torrijas. Seguro que está orgullosa de su hija que tan bien la mima.
Tienen una pinta estupenda Beatriz👏
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Scoolinary Team
¡Bea, qué delicia visual y emocional nos compartes! Estas torrijas tienen toda la pinta de ser abrazos disfrazados de postre. ¡Y qué lindo ese giro de papeles con tu mamá! Ahora tú eres quien reparte dulzura en tupper, eso sí que es evolución con sabor casero 🥹🍊
Gracias por tomarte el tiempo de compartir, ¡tu participación suma… Read more
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Lana Mihajlović posted an update 20 hours ago
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Scoolinar
Risotto al Bosco with Hazelnut Crunch & Aged Parmesan Fondue
In the embrace of dusk, where the forest retreats to listen to its own breath, this dish is born. Creamy risotto, prepared with a care measured in heartbeats, absorbs every note of the earthy essence of mushrooms — as if nature itself whispered the recipe directly into the pot.
Crisp,…
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Scoolinar
¿Y uno de esos donde se pide para comer ya? ¡Vaya pintaza que tiene! ¡Brutal, enhorabuena por el trabajazo!
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Scoolinary Team
I can almost smell it an ocean apart 🌊🍄 — as if the forest had sent a sealed letter, scented with earth, cream and flame. This plate feels like a spell cast gently at golden hour. That hazelnut crunch? A wand’s flick in a symphony of softness. ✨
Did this dish arrive to you whole, like a forest vision, or did you build it layer by enchanted… Read more
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 23 hours ago
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Scoolinar
Canapés de cordero lechal.
Esta hecho a baja temperatura y luego desmenuzado con dos tenedores.
Le puse humo líquido y cebolla morada y reducción de su jugo.
Una manera de aprovechar las sobras
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Scoolinary Team
¡Qué buena idea, Mercedes! Gracias por compartir estos canapés tan tentadores con la comunidad 🧡. Se ven súper sabrosos y tienen esa pinta que te hace decir “¡dame uno ya mismo!” 🤤. Usar el cordero lechal cocinado a baja temperatura y desmenuzarlo fue un acierto total, porque así queda jugoso y lleno de sabor. Ese toque de humo líquido junto… Read more
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Scoolinar
Mercedes, this is a true little masterpiece! 👏 The way you turned leftovers into such elegant bites is pure magic. The shredded lamb with that touch of smoke and the reduction… it looks like something straight out of a fancy bistro. Hats off for striking the perfect balance between rustic and refined! 🔥🍷
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David García Agüera posted an update a day ago
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Scoolinar
Título:
👉 Fabada de judiones – intentando afinar la técnicaTexto:
Os comparto una fabada que he ido puliendo con tiempo y cabeza.
La idea es mantener una legumbre entera, melosa y con ese punto de potencia que esperamos de un buen compango asturiano.🔸 Judiones cocidos con mimo, empezando con agua bien fría (en mi caso incluso añado hielo al…
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Scoolinar
Tiene pintaza,muchas gracias por los tips
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Scoolinar
This is pure culinary dedication! 🫶 The care and precision in your technique really shine through—it’s almost meditative the way you treat each ingredient with such respect. I can imagine the creamy texture of the judiones and the depth of flavor from that carefully handled compango… what a comforting, soulful dish. Thank you for sharing💞
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Sol Damiani posted an update a day ago
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Scoolinary Team
Resulta que estoy muy emocionada: ayer finalmente compré Salsa de Ostras 🤩 Ahora habrá que ver para qué la uso… Se me cruzó probar con un risotto de hongos. Qué opinan? Alguien experto/a que ya haya utilizado este ingrediente?
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Scoolinar
Veamos yo si la uso.
La uso con un arroz que hago con champiñones laminados, pat choy cebolla, zanahoria laminada, y le va genial.
También con shitakes, luego supongo que con hongos no queda mal
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Scoolinar
Ooh, welcome to the world of umami! 😍 Oyster sauce is such a powerhouse—just a little bit adds a deep, savory richness that transforms a dish. I think using it in a mushroom risotto is a brilliant idea! Mushrooms already have that earthy depth, and the oyster sauce will enhance it beautifully.
If you’re feeling adventurous, try sautéing your… Read more- View 1 reply
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Sol Damiani posted an update a day ago
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Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Macarons Dulces y Salados con Elena Adell 💥 Más allá del clásico. Este curso lleva el macaron al terreno de lo salado, lo especiado, lo inesperado.
Ideal para chefs que buscan ampliar su repertorio y ofrecer un bocado que combine técnica refinada con identidad propia.👩🍳11 recetas, múltiples…-
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Scoolinar
That sounds like a dream course! 💥 Elena’s creativity always amazes me—she has that rare gift of taking something classic and turning it into pure magic. What a perfect chance to free the macaron from its dessert stereotype and let it shine as a main bite. ✨
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Maloles Muñoz posted an update a day ago
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Sous Chef
Proceso Bacalao Encebollado
Aqui teneis mi bacalao en movimento. El sonido mientras se hace es magia pura. Lástima que no podáis oler el aroma que desprende y lástima también que no podais probar esta delicia que es como un tesoro para mi.
Pero la receta la teneis en mi post anterior… Alguien se anima a hacerla ? 😉
0:22
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Scoolinary Team
¡Pero qué maravilla, Maloles!
El video es como una mini peli culinaria con banda sonora de lujo: ese chisporroteo del bacalao lo dice todo — puro ASMR para el alma y el estómago 🤤🎧.
Qué gusto poder ver ese proceso en acción, con la salsa de tomate burbujeando como si supieran que van a ser parte de algo grande. ¡Y qué emoción sentir lo que… Read more1- View 2 replies
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Scoolinar
Just watching it sizzle is already a gift for the senses — I can only imagine the smell and taste! 😍 Cod with onions is such a comforting and rich dish, and the way you talk about it, it’s clearly made with so much love and respect for tradition. That golden caramelization is just perfection. I’m definitely tempted to try your recipe — I might… Read more
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Sol Damiani posted an update a day ago
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Scoolinary Team
¡Atención, Scoolinars! ⭐A partir de abril, las Scoolistars se anunciarán una vez al mes (ya no cada 15 días). Serán 10 ganadores mensuales y cada uno recibirá 100 Scoolipoints* 🎉 ¡Un paso más cerca de tu renovación gratuita!
¿Y qué debe tener una foto para ganar una Scoolistar?
📸 Debe ser original y de tu autoría
🍽️ Debe tener un emplatado…
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Scoolinar
qué emoción!!!!🤗
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Maloles Muñoz posted an update a day ago
a day ago (edited)
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Sous Chef
Bacalao Encebollado
El bacalao encebollado es un plato típico de Semana Santa, un plato que se hace en mi tierra ( Jaén) y también en otros sitios de España.
Mi abuela decía que en Jueves Santo y Viernes Santo no se cocinaba ya que se dedicarían a los Santos Oficios y a las procesiones y no íbamos a estar metidas en la cocina “…
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Scoolinary Team
¡Qué delicia, Maloles! Este bacalao encebollado se ve como un plato lleno de cariño y memoria familiar 🧡. Me llamó mucho la atención el colorcito dorado del caldo, se nota que la cúrcuma y el azafrán hicieron su magia, ¡y ese toque de los filamentos de chile al final lo hace aún más especial!
Me pareció muy lindo cómo contaste la tradición… Read more1- View 1 reply
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Scoolinar
¿Me adoptas? Ya estoy crecidita y no doy ruido 😂😂
Ese bacalao tiene una pinta impresionante!! 👏🏼👏🏼
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