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Curso Cheesecake al horno
I no tengo queso de cabra o curado de oveja o mascarpone que uso en lugar de casa uno por favor?
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1 Reply
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Level:
Scoolinary Team
Hola Tatiana.
¡Bienvenida a la comunidad de Scoolinary! Gracias por tu pregunta.
A continuación te doy algunas opciones para que puedas reemplazar cada queso:
Queso de cabra: Puedes usar queso crema mezclado con un poco de yogur natural o crema ácida para aportar un toque de acidez. También puedes probar con ricotta bien escurrida.
Queso curado de oveja: Un queso parmesano o pecorino suave pueden funcionar en pequeñas cantidades para aportar profundidad de sabor sin ser demasiado intensos. Si buscas algo más cremoso, puedes mezclar queso crema con un poco de queso feta.
Mascarpone: La mejor opción es mezclar partes iguales de queso crema y crema para batir. También puedes usar ricotta bien procesada con un poco de nata para suavizar la textura.
Espero que esta información sea de ayuda.
Saludos.
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