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Arroz de Piña
Cuando retiras la pulpa de la piña para el arroz, utilizas el corazón de la piña también?
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2 Replies
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Scoolinary Team
Hola Natali.
El corazón de la piña es comestible, pero es más fibroso y menos dulce que el resto de la pulpa. Si lo prefieres, puedes usarlo en esta receta, ya que al saltearlo con el arroz y los demás ingredientes, la textura firme del corazón puede aportar un contraste interesante.
Sin embargo, si buscas una textura más uniforme o si el corazón está demasiado duro, es mejor descartarlo o reservarlo para otras preparaciones como jugos o infusiones. En este caso, puedes quedarte solo con la parte más jugosa y dulce de la piña para el arroz. Todo depende de tu preferencia personal.
Espero que esta información sea de ayuda.
Saludos.
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Scoolinary Team
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