-
masa madre
Que cantidad de proteína tiene que tener la harina para empezar la masa madre
-
2 Replies
-
Hola Yoli.
Bienvenida a la comunidad de Scoolinary, gracias por tu pregunta.
Para iniciar una masa madre, se recomienda usar una harina con un contenido de proteína entre el 11% y el 13%. Esto proporciona suficiente gluten para que las bacterias y levaduras naturales puedan alimentarse y desarrollarse correctamente. Las harinas con este nivel de proteína, como la harina de trigo integral o harina de fuerza, son ideales para comenzar la fermentación de una masa madre estable y activa.
Si tienes más preguntas sobre el proceso,o alguna otra consulta aquí estoy para ayudarte.
Saludos.
-
¡Hola Chef Yoli!👋
¡Te damos la bienvenida a la Comunidad Scoolinary! 😊Mi nombre es Sol y soy la Responsable de Comunidad. Únete a nuestro increíble grupo de amantes de la gastronomía y comparte tu pasión por cocinar.
Espero que la respuesta de Sussan te haya ayudado. Por favor, cuéntanos si fue así.
Esta es una comunidad que valora mucho tu participación: por eso creamos “Masters Game“
-
Gana Scoolipoints compartiendo una foto de tus propios platos en nuestra sección Comunidad > Feed de Cocina. Si es realmente genial, puedes obtener una #ScooliStar: ¡ganarás 100 Scoolipoints y te mencionaremos en nuestras redes sociales! 🤩
-
🏆 ¡Gana nuestros Challenges (Retos) y obtén 250 Scoolipoints!
-
Ahorita tenemos nuestra Scoolithon 3.0: la maratón de Retos de Scoolinary está que arde. ¿El premio? 500 scoolipoints. ¡No te lo pierdas! Entérate de todo aquí.
-
Aquí verás todo lo que necesitas saber sobre cómo ganar Scoolipoints.
Construyamos juntos una comunidad de amantes de la Gastronomía.
¡Esperamos que te diviertas aprendiendo con Scoolinary!
-
Log in to reply.