-
Opcion aceite en bizcochos
Hola comunidad.
Es posible reemplazar el aceite que llevan algunos bizcochos de pasteleria por mantequilla derretida.?, es para evitar usar aceite
Muchas gracias.
-
2 Replies
-
Hola Wendy.
Sí, es posible reemplazar el aceite en algunas recetas de bizcochos por mantequilla derretida, pero hay algunas cosas a tener en cuenta para obtener buenos resultados:
Proporción: En general, puedes hacer un cambio de 1:1 (por ejemplo, si la receta pide 100 ml de aceite, usa 100 g de mantequilla derretida). Sin embargo, debido a las diferencias de grasa, la textura final puede ser ligeramente distinta.
Textura: La mantequilla derretida aportará un sabor más rico, pero puede hacer que el bizcocho sea un poco más denso en comparación con el aceite, que tiende a dar una textura más húmeda y ligera. Para equilibrar esto, asegúrate de no mezclar en exceso la masa, y si es posible, añade un poco más de líquido (como leche o agua) para mantener la humedad.
Sabor: La mantequilla agregará un sabor más profundo y rico, ideal si buscas ese perfil en tu bizcocho.
Temperatura de la mantequilla: Asegúrate de que la mantequilla derretida no esté muy caliente cuando la incorpores a la mezcla para que no altere la estructura de la masa.
La sustitución de ingredientes en las recetas casi siempre es posible,pero te recomendamos que primero pruebes en una pequeña cantidad para ver si el resultado cumple con lo que buscas en textura y sabor.
Saludos.
-
¡Hola Wendy!👋
¡Te damos la bienvenida a la Comunidad Scoolinary! 😊Mi nombre es Sol y soy la Responsable de Comunidad. Únete a nuestro increíble grupo de amantes de la gastronomía y comparte tu pasión por cocinar.
Espero que la respuesta de Sussan te haya ayudado. Por favor, cuéntanos si fue así.
Esta es una comunidad que valora mucho tu participación: por eso creamos “Masters Game“
-
Gana Scoolipoints compartiendo una foto de tus propios platos en nuestra sección Comunidad > Feed de Cocina. Si es realmente genial, puedes obtener una #ScooliStar: ¡ganarás 100 Scoolipoints y te mencionaremos en nuestras redes sociales! 🤩
-
🏆 ¡Gana nuestros Challenges (Retos) y obtén 250 Scoolipoints!
-
Ahorita tenemos nuestra Scoolithon 3.0: la maratón de Retos de Scoolinary está que arde. ¿El premio? 500 scoolipoints. ¡No te lo pierdas! Entérate de todo aquí.
-
Aquí verás todo lo que necesitas saber sobre cómo ganar Scoolipoints.
Construyamos juntos una comunidad de amantes de la Gastronomía.
¡Esperamos que te diviertas aprendiendo con Scoolinary!
-
Log in to reply.