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Francisco broccolo
En su curso gluten free hace hojas cómo sería sin matcha
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2 Replies
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Hola Yael.
Si decides hacer la tulipa sin el té matcha, puedes hacer los siguientes ajustes en la receta:
1. Eliminar el té matcha: Sustituye los 5 g de té matcha con 5 g de harina de arroz adicional para mantener el equilibrio en la proporción de ingredientes secos.
2. Ajustar el sabor y color: Al eliminar el matcha, la tulipa perderá su color verde característico y su sabor a té. Puedes agregar 5 g de extracto de vainilla o de almendra si deseas añadir sabor. Si prefieres un toque de color, puedes añadir unas gotas de colorante alimentario, aunque esto es opcional.
3. Revisar la textura: Sin el matcha, la textura puede ser ligeramente diferente. Asegúrate de que la mezcla esté bien integrada y tenga una consistencia similar a la receta original.
Estos ajustes mantendrán el equilibrio en la receta y te permitirán obtener una tulipa con una textura y estructura similar a la original, pero sin el sabor ni el color del matcha.
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos.
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