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  CON QUÉ PUEDO REEMPLAZAR EL YUZU?

  Posted by Loy Zal on August 8, 2024 at 20:30

  Estoy estudiando el bizcocho de yuzu pero estoy en USA y aquí no consigo ese cítrico, con qué podría combinarlo?

  Sol Damiani replied 3 months, 2 weeks ago 3 Members · 2 Replies
• 2 Replies

• 

  Sussan ScoolinaryTeam

  Administrator

  August 8, 2024 at 22:14

  Hola Loyda Saldaña

  Bienvenida a la comunidad de Scoolinary, gracias por tu pregunta.

  Te contamos que el yuzu es un cítrico único con un sabor complejo que combina notas de limón, mandarina y pomelo. Si no puedes encontrar yuzu, aquí tienes algunas alternativas que pueden imitar su sabor:

  1. Mezcla de limón y mandarina: Combina partes iguales de jugo de limón y jugo de mandarina para lograr un perfil de sabor similar. Puedes ajustar las proporciones según tu preferencia.

  2. Lima y limón: Mezclar jugo de lima con un poco de jugo de limón también puede acercarse al sabor del yuzu. La lima aporta la acidez y el limón añade un toque más dulce y fragante.

  3. Pomelo y limón:Si buscas un sabor más amargo, mezcla jugo de pomelo con un poco de jugo de limón. Esta combinación puede ofrecer un matiz similar al yuzu, especialmente si te gusta el amargor suave del pomelo.

  4. Cáscara de limón y naranja: Utiliza la ralladura de limón y naranja para capturar las notas aromáticas que el yuzu aporta, especialmente si el yuzu en la receta es para saborizar.

  Cualquiera de estas combinaciones debería funcionar bien en tu receta de bizcocho, proporcionando un sabor fresco y cítrico similar al del yuzu.

  Esperamos que está información sea de ayuda.

  Saludos.

• 

  Sol Damiani

  Administrator

  August 9, 2024 at 16:28

  ¡Hola Loyda!👋

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