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helados artesanos
en la preparación del sorbete de mango y maracuyá usan un ingrediente que se llama neutro, saben qué es?
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2 Replies
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Level:
Scoolinary Team
Hola Ana
El neutro en los helados es un producto para la estabilización de helados de leche o frutas. Actúa frío y caliente, y es adecuado para aquellos que desean flexibilidad en su sistema de producción.
El neutro puedes ser en polvo o en pasta que no tiene color,olor y sabor y, por eso, se le llama neutro.
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Level:
Scoolinary Team
Hola @ana-karen-leonhardt-avalos 👋
Espero que la respuesta de Su te haya ayudado. Aprovecho a invitarte a visitar nuestro Feed para enterarte de todo sobre nuestro Reto vigente: el #RetoCopycat ¡Ya puedes participar!
¡Abrazo!
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