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Sugerencias para noche vieja
Muy buenas a todos! Se acerca noche vieja / año nuevo… y me gustaría sugerencias para un postre, dulce o similar que sea adecuado para esa celebración! Porque turrones, mazapanes, pandoro y panettone era más para Navidad y para Reyes tenemos el roscón de reyes… así que no caigo ahora con algo que sea representativo y original para noche vieja sea del país que sea.
Abro hilo… ¿sugerencias con o sin foto?
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12 Replies
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Justamente este año nuevo lo pasaremos de vacaciones en Tucumán (provincia del centro-norte Argentino) así que será bastante especial @lacocinadelsurgmail-com ☺ Supongo que deberemos limitarnos a la oferta del restaurante que elijamos.
Ahora, por aquí en Argentina, como suele hacer bastante calor en estas épocas, suelo optar por uno de mis platos preferidos: el Vitel Thoné (Vitello Tonato), plato que me enteré, es piamontés.
Vitello tonnato – Recetas Scoolinary
Lo amo y simplemente, me HACE FELIZ. De postre, siempre helado y algunos maníes bañados en chocolate 😋
recetas.scoolinary.com
Vitello tonnato - Recetas Scoolinary
Curso al que pertenece esta receta: Cocina Italiana Estilo "Trippa" Profesor: Diego Rossi Ingredientes (4 pax) 500 gr Pierna de ternera (babilla o redondo / cuadril o peceto)1 huevo3 Yemas de huevo500 ml Aceite de girasol250 gr Atún en aceite5 … Continue reading
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Gracias! No conocía este plato! Y así de dulce no tenéis nada así especial para celebrar el año nuevo?
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Aquí se repite Pan Dulce (panettone) y confituras varias. No tenemos otras costumbres @lacocinadelsurgmail-com
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Yo no conozco nada típico para año nuevo.
Pero para la quedada de amigos solemos preparar una mousse de limón con una capa de gelatina de gintonic 😅
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QUEREMOS ESA RECETA @Bea
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😂😂😂 La vimos hace años en internet,poco a poco la hemos modificado pq nos gusta la mousse más suelta,pero os facilito la original.
https://www.velocidadcuchara.com/tarta-gintonic-sabor-limon/
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Suena muy bien 🥰
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Pues investigando he descubierto los Olliebolen que
son unos buñuelos tradicionales de Bélgica y Holanda. Se comen en la víspera de Año Nuevo en preparación de la tradición de nadar en los ríos helados el día de Año Nuevo
Cuando los lugareños nadan a través del agua helada, se dice que los oliebollen de la noche anterior los mantienen calientes por dentro debido a su contenido de grasa.
Existen varias historias sobre su origen y durante algunos años se celebró un concurso para encontrar a los mejores panaderos de olliebollen.
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Es muy buena idea! Ya que ese día suele hacer mucho frío
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En Grecia es típica la vasilópita para celebrar el Año Nuevo. Cuando se prepara, se esconde en la masa una moneda antes de hornearla. Se supone que la persona que la encuentra tendrá un año afortunado, y a menudo también se le ofrece un pequeño regalo, tradicionalmente en forma de amuleto.
La vasilópita típica tiene el sabor y la consistencia de un pan dulce muy parecido al famoso tsureki (pan con leche, azúcar, huevo y mantequilla), elaborado con masa de levadura y aromatizado con mastija (resina de lentisco) y especia mahalepi. En las últimas décadas se elabora con una receta parecida a la del cake, ya que es más fácil de hacer..
La vasilópita suele espolvorearse con una gruesa capa de azúcar en polvo o cubrirse de azúcar glaseado o chocolate. Los números del año nuevo suelen escribirse sobre ella con almendras, chocolate o azúcar glaseado, mazapán o, más tradicionalmente, granos de granada, aunque también puede llevar otros adornos.
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Gracias por tus aportes @mercedesdelgado1977gmail-com y por la receta @Bea 🙌
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Es bonita esta tradición 🥰
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