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Nata Ácida
Buenos dias y felices fiestas? no tengo acceso a nata ácida, puedo sustituirla por nata + zumo de limón?
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2 Replies
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Hola, Mónica
Si puedes hacer crema agria casera, te dejo una receta para que te puedas guíar.
Receta:
240 mililitros Nata líquida mínimo 20% grasa.
10 mililitros Zumo de limón o vinagre blanco
Sal una pizca
Preparación:
Disponer la nata en un recipiente, añadir el zumo de limón y mezclar con una cuchara o unas varillas. Tapar y dejar reposar media hora en un lugar templado. Cuando haya espesado, añadir la pizca de sal y mezclar bien.
También podemos acelerar el proceso batiendo con cierta energía con las varillas pero con cuidado de no sobre batir para que no se corte la nata,si el contenido graso es alto espesará muy rápidamente, sin necesidad de batir tanto como si estuviéramos montando claras.
Esperamos que está información sea de ayuda
Saludos.
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