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Scoolinary Forums ¿Tienes una pregunta? pate en croute horneado

  • pate en croute horneado

    Posted by MARIA VILLAGRAN on December 24, 2023 at 06:32

    He horneado el pate en croquet haciendo las correspondientes chimeneas, pero se ha salido liquido, una vez horneado hay algún truco para que la masa quede bien ? Gracias

    Sol Damiani replied 11 months ago 3 Members · 4 Replies
  • 4 Replies
  • Sussan ScoolinaryTeam

    Administrator
    December 24, 2023 at 18:49

    Hola, María

    Como indica el chef seguro se perforó la masa, eso para cuando se hace mucha presión en las esquinas y sin querer se rompe.

    Otro punto es la temperatura de la masa,debe estar a temperatura ambiente para poder trabajarla y no se rompa.

    Esperamos que está información sea de ayuda.

    Saludos.

    • MARIA VILLAGRAN

      Member
      December 25, 2023 at 05:59

      Gracias, el siguiente saldrá mejor,Feliz navidad!

      • Sol Damiani

        Administrator
        December 26, 2023 at 12:57

        Claro que sí, @villagran

  • Sussan ScoolinaryTeam

    Administrator
    December 25, 2023 at 16:46

    Hola, María

    Claro que sí, y esperamos ver pronto tu preparación.

    Un abrazo y Feliz Navidad 🎄.

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