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Curso Asados al Horno
Buenas, creo que en el curso no especifica si la coccion de las recetas son con horno solo rejilla o tambien con ventilación,,, especifica los grados pero no si “arriba y abajo” y si ventilación o no. Gracias
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2 Replies
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Hola, @carloslicogmail-com
La cocción de las carnes es dentro de una bandeja cubierta con papel aluminio en horno de convección con ventilación media.
Saludos.
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